微纪录片《乡愁·雄安》第十一集:中秋团圆全鱼

所有准备妥当,而此时,张国安的老伴早已经守在了村口。

差不久同样的时间里,安新县端村镇大淀头村的朱小四一家却忙着赶制即将交活的渔网。

为了能在晚饭时间顺利收工,朱小四姐妹多少个飞梭走线,淡绿色的丝线在她们手里交叉变换,织成了一个个大小均匀的网结。

鱼买好了,张国安跟老伴儿一个张罗着在淀边架炉子生火,另一个则忙着把鱼办理干净。

月亮升起来,朱小四一家也终于举起了酒杯,渔网按时交付,大家心里都分内轻松畅快,固然织网这项工作带来的收入并不是支撑全体家的重头,但无论是朱小四还是她的姐妹们,每个人都对这份技能心存感恩与敬意。这方淀水,总有渔人披星戴月,总有渔船渐行渐远,她们坚信,无论时光如何流转,不管未来还会发生什么样的变革,这片蒹葭苍苍、无边无涯的水域,都会带着历史的余响,连续泛起千年的淀波,书写白洋淀更美妙的故事。

村里相熟的邮政老哥给张国安带来了三姑娘捎来的中秋礼物,诚然女儿之前已经打过电话,但张国安心里终归觉得有些遗憾。不过此时,他还顾不上拆礼物,为了中午的一家团圆,他想要让孩子们吃到一年里最熟悉也最美好的味道。

一大锅鱼炖好了,张国安准备了多少个小碗,大女儿碗里是炸小河虾,二女儿正在哺乳期,碗里盛的是鲫鱼,两个女婿碗里的则是肥的流油的小河蟹。每个人的喜好他都牢牢记在心里,素来不会弄错。

(原题为《家的滋味 | <乡愁·雄安>今天推出第十一集<中秋团聚全鱼宴>》)

今天是中秋,安新县小田庄的张国安一早就守在了淀边的码头,他在等今天的第一网鱼。按照惯例,家里的三个女儿跟两个外孙会回来过节,每年的这一天,他都会早早预约下最新鲜最好吃的鱼。

朱小四在家里排行老四,姐妹四个从小在淀里长大,人不知鬼不觉间都学会了织网。

白洋淀盛产鱼,一年四季,大的有草鱼、鲤鱼、白鲢鱼,小的有麦穗儿、黑三根,不拘一格,种类繁多。白洋淀人爱吃鱼,更会做鱼。从寻常百姓的家常炖鱼,到旅行景区的豪华全鱼宴,蒸炸炖煮,无一不精。

张国安的鱼,立即就要下锅了。